冬天最养身的几道家常美食,营养不油腻,进补最好不过!

花胶鸡脚汤

所需材料:瘦肉,鸡脚,花胶,红枣桂圆,葱姜,盐,蜜枣。

1、鸡脚洗干净后剪掉指甲切成两半,放入煮开的锅中焯水,煮10分钟左右捞出洗干净备用,花胶提前一个晚上浸泡软。

2、找一个砂锅锅中加入适量的清水,放入姜片和适量的葱,大火煮开,煮开后放入花胶炖煮20分钟后捞出用清水冲洗干净,剪成小段,瘦肉洗干净,切成小块,红枣洗干净去掉核蜜枣洗干净。

3、找一个砂锅,锅中放入适量的水,把所有处理好的食材都放进去,大火煮开后转小火炖煮两个小时,两个小时后开盖放入少许盐调味,月子期间要少吃盐,所以放入一点即可。

黄花菜木耳肉丝

所需材料:里脊肉,姜,油盐,?#37117;?#40092;,淀粉,香油,黑木耳,黄花菜。

1、黄花菜用温水泡洗干净切段,黑木耳泡发后洗干净切成丝,里脊肉洗干净切成丝,放入盘中,加入?#37117;?#40092;,淀粉,香油搅拌均?#20837;?#21046;20分钟后。

2、起锅烧油,放入腌制好的里脊肉翻炒变色后捞出,再放入少量的油,加入姜末炒香,放入黄花菜,黑木耳,加少量的盐翻炒均匀,最后放入炒好的肉丝和?#37117;?#40092;调味。

3、注意要清淡,少放盐不然对身体不好。

素炒南瓜尖

所需材料:油,盐,少量蒜末,花椒。

1、南瓜尖洗干净,去掉表面的绒毛放入开水中焯水后捞出。

2、起锅倒入少量的油,放入花椒,炒出香味儿后,放入少量蒜末,煸炒出香味儿后放入焯水后的南瓜尖,大火翻炒熟后放入少量的盐即可出锅。

莲?#32418;?#25490;骨

所需材料:排骨,莲藕,油,盐,花椒,八角,葱姜,生抽。

1、排骨洗干净后,放入开水中焯?#27748;?#20986;洗干净,葱姜蒜切片,莲藕去皮后切成片。

2、起锅烧油,放入花椒八角,炒出香味,然后放入姜葱片翻炒均匀倒入适量的清水大火炖煮至排骨软烂,排骨软之后放入莲藕加入少量盐生抽,继续炖煮至熟后即可出锅。

上汤枸杞菜心

所需材料:菜心,油,盐,枸杞,大蒜,耗油。

1、菜心洗干净后放入盆中,加入盐是清水浸泡,浸泡后放入开水中汆烫熟后捞出摆盘。

2、锅中放入少量的油,放入大蒜爆香,然后放入枸杞翻炒,最后倒入少许开水,加入适量的蚝油盐,搅拌均匀大火收汁。

3、最后浇在汆烫好的菜心上即可。

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